蛋白质结构与多样性 · 氨基酸脱水缩合 · 肽键

1

氨基酸通式

NH₂-CHR-COOH
至少1个氨基1个羧基连同一碳

2

肽键

-CO-NH-
脱水缩合形成的共价键

3

蛋白质结构

一二三四级结构
肽链盘曲折叠成功能蛋白

4

多样性原因

种类/数目/顺序/空间结构
四要素决定蛋白功能

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