水和无机盐 · 结合水自由水 · 无机盐离子形式作用

1

水含量

细胞中含量最多的化合物
约占细胞鲜重 70%~90%

2

自由水 vs 结合水

自由水约 95.5%
结合水约 4.5%

3

无机盐形式

主要以离子形式存在
少数为化合态

4

无机盐作用

构成化合物 · 维持渗透压
维持酸碱平衡 · 维持兴奋性

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